夏季食用涼拌菜的注意事項(xiàng)？

夏季很多人都喜歡食用涼拌菜，方便又美味。但食用油的注意事項(xiàng)，和湖北休閑食品的小編一起了解。

制作涼菜時(shí)要遵循良好的操作規(guī)范，比如洗干凈手，蔬菜要清洗干凈，案板和菜刀要生熟分開，不能讓切生食的器具接觸涼拌菜；多數(shù)蔬菜涼拌前盡量焯一下水，涼拌菜中可以加點(diǎn)醋或蒜泥等調(diào)料；做好的涼拌菜不能長(zhǎng)時(shí)間存放，盡量現(xiàn)吃現(xiàn)拌，當(dāng)頓吃完，短時(shí)間內(nèi)存放的話要冷藏；盡量不要在外購(gòu)買涼拌菜，盡量在家中自己做。如果要買，也要選擇衛(wèi)生條件好的地方。

雖然涼拌菜在夏季食用美味又可口，但不宜多吃，還是要講究一個(gè)度字。