什么是海帶？和湖北休閑食品的小編簡單了解一下。

海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻，是一種可食用海藻而非植物，可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。

海帶（Laminaria japonica）褐藻綱，海帶科。孢子體大型，褐色，扁平，可達20M。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。

葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質(zhì)。固著器樹狀分支，用以附著海底巖石。

生長于水溫較低的海中。中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培。含褐藻膠和碘質(zhì)，可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業(yè)原料。

海帶是一種營養(yǎng)價值較高的蔬菜。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富。